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饮茶与坐禅

[禅宗文化] 发表时间:2017-01-05 作者:未知 [投稿] 放大字体 正常 缩小 关闭

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  茶禅一味!(Same sense in tea and buddhism)佛教语汇。学日本弟子的四字真诀,收藏于日本奈良大德寺,后成为佛教与民间流行语。

  佛教僧众坐禅饮茶的文字记载可追溯到晋代。《晋书。艺术传》记载,敦煌人单道开在后赵都城邺城“今在河北临漳”昭德修行,除“日服镇守药”外,时复饮茶苏一二升而已。唐代陆羽曾在寺院学习烹茶术七八年之久,所撰“茶经”记载的“煎茶法”即源于丛林【佛教僧众聚居之所】。唐代封演封氏闻见记亦载开元中,泰山灵岩寺有降魔禅师大兴禅教,学禅,务于不寐,又不夕食,皆许甚饮茶。人年怀挟,到处煮饮。从此转相仿效,遂成风俗。终使僧人饮茶成风,有的甚至达到唯茶是求的境地。

  茶与禅的相通之处在于追求精神境界的提纯与升华。饮茶时注重平心静气品味,参禅 则要静心息虑体味,茶道 与禅 悟均着重在主体感觉,非深味之不可。如 碾茶要轻轻拉慢推,煮茶须三沸判定,点茶要提壶三注在,饮茶要观色,品味,这些茶事过程均有体悟自然本真的意蕴,由此便易体悟佛性,即喝进大自然的精英,使神清意爽,有助领略般若真谛。遇吃茶遇饭吃饭祖堂集卷十一平常自然,是参禅 第一步。故清代湛愚老人心灯录称赞赵州吃茶去三字真直截真痛快。丛林中也多沿用赵州方法打念除妄想

  茶禅一味流传广泛,饭后三碗茶成为禅寺和尚家风。宋代道原景德传灯录眷二十六;晨起洗手面漱了吃茶,吃茶了佛前礼,归下去打睡了起来洗手面漱了吃茶,吃茶了东事西事,上堂吃饭漱了吃了东事西 事国。饮茶为禅 寺制度之一,寺中设有茶堂 ,有茶头专管茶水按时击茶鼓召集僧众饮茶。禅寺还开辟茶园,种植茶树。

  茶禅 国味还传至海外,南宋乾道年间荣西和尚将茶叶带到日本,并著吃茶养生记,将饮茶与修禅 结合起来,在饮茶中体味清虚淡远的禅意,后来逐渐形成规详宗二记既细的日本茶道。日本册,同,山上茶道是从禅宗而来的同时以禅 为依归。泽 庵祈求无茶意。为知禅 味亦既不知茶味。

  佛教与茶【Buddhism and tea】茶与佛教的关系。佛教自东汉传入中国,到魏晋南北朝时,至少在江淮以南庙中的僧侣,已有尚茶之风。唐时北方禅教大兴,促进了饮茶的晋及,进而推动了茶叶生产。佛教禅宗的饮茶风尚受到佛教各宗各派的重视。在名寺大庙中,均设有专门茶寮、茶室,一些法器亦用茶命名。中唐后,南方许多寺庙都种茶,出现无僧不茶的嗜茶风尚。唐代刘禹锡《西山兰若试茶歌》,记载山僧种茶、采茶、炒制及沏饮茶的情景。

  中国寺庙饮用茶叶、崇尚茶叶,且生产、研究、宣传茶叶,故有“自古名寺出名茶”之说。唐时的福州方山露芽、剑南蒙顶石花、岳州湖含膏、洪州西山白露、蕲州门团黄等,北宋苏州西山水月茶、杭州于潜(今临安)天目山茶、扬州蜀冈茶、会稽日铸茶、洪州双井白芽等,近代安微的黄山毛峰,六安瓜片、霍山黄芽、休宁松萝等,多为僧侣创制并成为珍品。佛教的茶叶文化促进了中国茶业的了展。

  “禅茶一味”虽然与佛教在茶的种植、饮茶习俗的推广、饮茶形式的传播等方面的巨大贡献密切相关,而其暗藏的许多禅机和蕴藏的深刻内涵历经沧桑也依然难以“参透”。

  一人新到赵州禅院,赵州从谂禅师问:“曾到此间么?”答:“曾到。”师曰:“吃茶去!”又问一僧,答曰:“不曾到。”师又曰:“吃茶去!”后院主问:“为什么到也去’吃茶去’,不曾到也云’吃茶云’?师唤院主,院主应诺,师仍云”吃茶去!“

  赵州三称”吃茶去“,意在消除学人的妄想分别,所谓”佛法但平常,莫作奇特想“。据说,一落人妄想分别,就与本性不相应了。

  祖宗常讲”平常心“。何谓”平常心“呢?即”遇茶吃茶,遇饭吃饭“(《祖堂集》卷十一),平常自然,这是参禅的第一步。禅宗又讲”自悟“。何谓”自悟“?即不假外力,不落理路,全凭自家,若是忽地心花开发,便打通一版新天地。”唯是平常心,方能得清净心境,唯是有清净心境,方可自悟禅机。“(葛洮光《佛影道踪》)因此,清代湛愚老人《心灯录》称赞:”赵州’吃茶去’三字,真直截,真痛快。“江西的黄龙慧南禅师是由临济宗分出的黄龙宗的开山祖师,他也有偈云:”生缘有语人皆识,水母何曾离得虾。但见日头东畔上,谁能更吃赵州茶“。相逢相问知来历,不拣亲疏便与茶。翻忆憧憧往来者,忙忙谁辨满瓯花。”

  禅宗强调明心见性,也就是对本性真心的自悟。所以,在禅宗历代祖师眼中,任何事物都是与道相通的,正所谓:“一切圆通一切性,一法遍今一切性,一月普现一切水,一切水月一月摄。”(《永嘉大师禅宗集》)“青青翠竹尽是法身,郁郁黄花无非般若。”(《景德传灯录》)“吃茶去”三字,应当是“直指人心,见心成佛”的“悟道”方式之一。而由“吃茶去”引伸开去的“茶禅一味”,实在是一种智慧的境界,是将日常生活中最常见的一种东西----茶,与禅宗最高境界的追求----开悟(或顿悟)结合起来,创立和开辟了一种新的大众乐于接受的禅修理念。

  后来,丛林中多沿用赵州的方法打念头,除妄想。例如,杨岐方会,一而云:“更不再勘,且坐吃茶”;再而云:“败将不斩,且坐吃茶;”三而云:“柱杖不在,且坐吃茶。”又如,僧问雪峰义存禅师:“古人道,不将语默对,来审将甚么对?”义存答:“吃茶云”。再如,僧问保福从展禅师:“古有道,非不非,是不是,意作么生?”从展拈起茶盏。还有,人称"百丈(道恒)有三诀:吃茶、珍重。 (信息来源:香港宝莲禅寺)

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