当前位置:弘善佛教 > 素食文化 > 绿色果蔬 >

苹果是砒霜?吃这样的苹果等于吃砒霜

[绿色果蔬] 发表时间:2014-02-07 作者:未知 [投稿] 放大字体 正常 缩小 关闭

  一日三苹果,医生不找我,苹果不仅营养价值高,还有强大的养生保健功效。但是如今吃苹果也不得不注意潜藏在里面的中毒危险!苹果的好处大家都知道,但是苹果核含有的有害物质“氢氰酸却没有多少人知道,这样的有害物质虽然不会使你马上中毒,但要是大量的沉积在身体,还是会对我们造成“头晕、头痛、呼吸速率加快”等症状,严重的话还会出现“昏迷”。因此,大家在吃苹果的时候,要注意不要啃到果核。

  苹果的潜在中毒危险:催红素增色

  现在人们常抱怨吃水果没有水果味了,因为有很多水果在生长过程中,过量使用催长素、催红素、膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等,借此满足消费者以貌取果的心理,这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。

  食用苹果的危险:膨大素催个,催红素增色,防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡,目的是保持水分,是果体鲜亮有卖相。

  如何辨别苹果表皮的蜡是有害的?

  从营养学的角度来说,应该选择连皮吃苹果,因为与果肉相比,苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实,苹果皮上的蜡主要分成以下三种:

  第一种:是苹果表面本身带有的天然果蜡,这是一种脂类成分,是在苹果表面生成的植物保护层,它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用,这是无需去除的。

  第二种:是一些进口苹果人工加上去的食用蜡,这种人工果蜡其实是一种壳聚糖物质,多从甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处,其作用主要用来保鲜,防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单,直接用热水冲洗即可去除。

  第三种:则是工业蜡,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉,给人体带来危害。

  辨别方法是:用手或餐巾纸擦拭果皮表面,如能擦下一层淡淡的红色物质,就可能是工业蜡了。

精彩推荐